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Categoria: Rubriche

Coniglio all'ischitana

Come piace a me Questa ricetta è particolare poiché prende il nome appunto dall'isola di Ischia, da cui sono presi gli ingredienti, ma naturalmente si possono utilizzare ingredienti di ogni regione. Ad Ischia c'era la tradizione di far crescere i conigli in campagna  in fosse scavate nel terreno, nutrendoli dall’alto, senza gabbie e senza il […]

Ingobbio o smalto questo è il problema…

Appunti su ingobbi e smalti Questione ardua: a parte l'ingobbio fatto da semplice argilla liquefatta (slip), in effetti gli ingredienti di un rivestimento non smaltante sono uguali a quelli di uno smalto:argilla o materiale stabilizzante; silicio, come vetrificante, e fondente. Qual è allora la differenza tra un ingobbio e uno smalto?quando si passa da uno […]

La bottega ecologica: risparmiare riciclando

Negli ultimi anni sempre più ceramisti si stanno rivolgendo alla ricerca di un modo nuovo di fare ceramica con una maggiore consapevolezza del lavoro e del rispetto per l'ambiente e la salute.L'aumento dei prezzi delle materie prime ha stimolato la ricerca di alternative più economiche e l'uso di materiali di riciclo.In Sicilia e in Portogallo […]

Polveri fumi e gas nei laboratori

SICUREZZA IN LABORATORIOIn poche righe provo ad illustrare in modo semplice e senza troppe pretese come con poche regole si può lavorare in laboratorio senza danneggiare la nostra salute e l'ambiente. In questo articolo, che spero sia solo il primo di una serie, prima di analizzare in dettaglio i componenti chimici dei prodotti ceramici e […]

L'assegno unico universale

Bollette della luce, acqua, gas, costo libri, palestra, vestitini, scuolabus, spesa, ma anche costi del personale, materie prime, tasse, imposte… la lista dei pagamenti per una donna imprenditrice, spesso mamma- lavoratrice è piuttosto lunga e variegata. Finalmente ad alleggerire i pagamenti, per le donne imprenditrici, libere professioniste ma anche disoccupate con figli a carico, da […]

Pettole e fagioli pettule e fasule

Questo piatto è tipico di quasi tutte le regioni italiane, è chiamato con nomi diversi ma i fagioli sono l’ingrediente principale. Erano messi a cuocere nel “Cupiello di creta", una pentola con il coperchio, accanto al fuoco del camino, quindi era sempre pronto per essere condito e mangiato.La ricetta e soprattutto il procedimento per stendere […]

Esperienze in ceramica

Attualmente, nel campo ceramico come in molte altre attività creative manuali, il mercato, riproponendo in termini di hobbistica ciò che è nato da esigenze produttive a maggiore scala, vuoi artigianali o industriali, ha reso possibile la  realizzazione di piccoli ma efficienti laboratori installabili anche all'interno delle propria mura domestiche.Oggi chiunque voglia interessarsi di ceramica trova […]
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